Eine Flasche Rotwein richtig zu lagern, mag einfach erscheinen, aber viele kleine Fehler können die Qualität Ihres Weins beeinträchtigen und einen ansonsten außergewöhnlichen Genuss ruinieren. Wenn Sie Weinliebhaber sind, finden Sie hier fünf häufige Fehler, die Sie möglicherweise unwissentlich begehen, und wie Sie diese vermeiden können, um Ihre besten Flaschen in vollen Zügen genießen zu können.
1. Wein bei Raumtemperatur lagern
Einer der häufigsten Fehler ist es, Rotweinflaschen bei Raumtemperatur zu lagern. Ist der Raum zu warm, beschleunigt dies die Alterung des Weins und beeinträchtigt sein Aroma und seinen Geschmack. Für eine optimale Lagerung empfiehlt es sich, den Wein bei einer konstanten Temperatur zu lagern, idealerweise zwischen 12 und 18 °C. Wenn Sie keinen Weinkeller haben, ist ein Weinschrank eine hervorragende Alternative, um Ihre Flaschen auf der richtigen Temperatur zu halten und sie gleichzeitig vor Temperaturschwankungen zu schützen.
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2. Den Wein nicht vor Licht schützen
Wein, insbesondere Rotwein, ist sehr lichtempfindlich, wodurch sich seine Farbe und sein Geschmack mit der Zeit verändern können. Direkte UV-Strahlung zersetzt die Aromastoffe des Weins. Deshalb ist es wichtig, Ihre Flaschen an einem dunklen oder lichtgeschützten Ort zu lagern. Zum Servieren kann auch eine undurchsichtige Karaffe verwendet werden, um eine längere Lichteinwirkung zu vermeiden.
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3. Flaschen zu lange aufrecht lagern
Wussten Sie, dass Wein liegend gelagert werden muss? Wenn eine Flasche zu lange aufrecht gelagert wird, kann der Korken austrocknen, wodurch Luft in die Flasche eindringen und den Wein oxidieren kann, wodurch seine Eigenschaften beeinträchtigt werden. Achten Sie darauf, Ihre Flaschen immer liegend zu lagern, und wenn Sie nicht genügend Platz haben, entscheiden Sie sich für praktische und elegante Weinregale, die sich leicht in jede Küche oder jedes Wohnzimmer integrieren lassen.
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4. Nach dem Öffnen keine Vakuumpumpe verwenden
Eine geöffnete Weinflasche oxidiert weiter, was den Geschmack des Weins schnell beeinträchtigen kann, wenn sie nicht richtig verschlossen wird. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, eine Vakuumpumpe zu verwenden, um die in der Flasche verbleibende Luft zu entfernen, wodurch sich die Haltbarkeit Ihres Weins um einige Tage verlängert. Dies ist ein Muss für jeden Weinliebhaber, der die letzten Schlucke seiner Lieblingsflasche nicht verderben möchte.
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5. Die Luftfeuchtigkeit im Keller nicht beachten
Die Luftfeuchtigkeit ist ein Faktor, der bei der Lagerung von Wein oft vernachlässigt wird. Eine zu niedrige Luftfeuchtigkeit trocknet die Korken aus, beeinträchtigt die Dichtigkeit und lässt Luft eindringen, was den Wein verändern kann. Andererseits kann eine zu hohe Luftfeuchtigkeit die Etiketten beschädigen. Die richtige Luftfeuchtigkeit in einem Weinkeller sollte zwischen 60 und 80 % liegen. Wenn Sie keinen Weinkeller haben, ist das kein Problem! Sie können diese optimale Umgebung mit Weinschränken nachbilden, die Temperatur und Luftfeuchtigkeit regulieren.
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Fazit: Schützen Sie Ihre Weine wie ein Profi!
Die Lagerung von Rotwein mag technisch erscheinen, aber mit den richtigen Gewohnheiten und dem richtigen Zubehör ist sie für jeden machbar. Wenn Sie noch einige dieser Fehler machen, ist es nie zu spät, diese zu beheben und die Qualität Ihrer Verkostungen zu verbessern. Ob Sie die Temperatur kontrollieren, Ihre Flaschen vor Licht schützen oder die Haltbarkeit Ihres geöffneten Weins verlängern möchten, wir haben alles, was Sie brauchen, um ein Experte zu werden. Besuchen Sie unseren Online-Shop und statten Sie sich hier mit dem besten Zubehör für die Lagerung Ihrer Weine aus.
Denken Sie immer daran, dass übermäßiger Alkoholkonsum gesundheitsschädlich ist und nur in Maßen genossen werden sollte.